普通面粉可以做蛋糕，但做出来的效果不如低筋粉那么松软。在用普通面粉做蛋糕时，需要注意翻拌尽量快速短时间，不要过度翻拌容易起筋。

以上信息仅供参考，如需了解具体的制作方法和技巧，可以查阅专业烹饪书籍或请教专业厨师。

一般的面粉可以做蛋糕吗 扩展

蛋糕用什么面粉都是可以的，因为单是做蛋糕它是不需要区分面粉的，也就是说只要是面粉都是可以做出好吃的蛋糕。所以说一般的面粉可以做蛋糕。